RISERVE
masseto 2017
Da un clima costiero tipicamente toscano, questo vino si presenta con un colore intenso e giovane. Al naso l’intenso aroma di frutta scura matura si fonde con sottili note di cacao e spezie. Al palato, la ricca e densa struttura di tannini maturi è bilanciata da una nota fruttata sensuale e vibrante e da una vivace acidità che mantiene il finale lungo, pulito e corposo.
Vinificazione e affinamento: si ottiene attraverso un'attentissima selezione di ogni singolo acino di uva Merlot, che viene raccolto manualmente dopo un'accurata ricerca e vinificato in purezza. Il processo produttivo prosegue poi con una fermentazione alcolica dell'uva e una macerazione sulle bucce. Il tutto si conclude con un periodo complessivo di tre anni di affinamento all'interno di barrique di rovere. Il risultato è una perla rara a livello enologico, un vino complesso e da degustare in tutte le sue sfaccettature.
Vitigno: 100% Merlot
Grado alcolico: 14.0%
TENUTA ALLEGRINI
AMARONE RISERVA FIERAMONTE 2013
Il vino si presenta con una bella veste luminosa, rubino intensa e compatta, con riflessi vivaci. Al naso si apre lentamente, dominato da un frutto rosso e carnoso che ricorda le ciliegie che a luglio maturano sulle colline più alte della Valpolicella, contornato dalle stesse erbe aromatiche che sbucano dai muretti a secco, per rivelare infine una profonda nota di spezie che dal pepe nero conduce ai chiodi di garofano. All’assaggio colpisce per la pienezza del sorso che mette in luce possanza senza rinunciare alla tensione e l’agilità.
Provenienza: Italia, Veneto, Valpolicella
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno: Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%
Alcol: 16,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 48 mesi in barrique+12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi
500 €
Bolgheri "Sassicaia" DOC 2018
Tenuta San Guido
Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso.
Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate.
Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.
Vitigno: Cabernet sauvignon e Cabernet franc, affinati per 24 mesi in barrique e successivamente in bottiglia
Grado alcolico: 14,5%vol
Formato: 0,75 L
Abbinamento consigliato: cacciagione, piccione arrosto, filetto alla bordolese
Areale di produzione: Bolgheri - Toscana
€
Bolgheri "ornellaia" DOC 2017
Solita veste rubino intensa. Al naso si avverte la frutta pienamente matura, particolarmente quelli di frutta a bacca nera, spezie e note balsamiche. In bocca colpisce con un tannino vellutato , intense note fruttate e speziate. Di ottimo spessore e densità, prevale comunque la sensazione di armonia che si conclude in un lungo finale fruttato e balsamico, dove il tannino si fa più presente, augurio di ulteriore e bellissima evoluzione.
Vitigni: 55% cabernet sauvigon, 27% merlot, 14% cabernet franc, 4% petit verdot, rimasto in barriques nella cantina di Tenuta dell’Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri dodici mesi prima dell’introduzione sul mercato.
Grado alcolico: 14,50% vol
Formato: 0,75 L
Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, cacciagione, brasati, formaggi stagionati
Areale di produzione: Bolgheri - Toscana
€
gaja barbaresco 2018
l rosso Barbaresco è un vino elegante, essenza del territorio piemontese e della sua azienda Gaja. Frutto di un accurato processo di vinificazione, mantiene intatte le caratteristiche aromatiche delle uve d’origine Nebbiolo.
Un vino intenso nell’aspetto e nel gusto: un vigoroso rosso granato che sprigiona piacevoli sentori di frutta a bacca scura, note floreali di viola e retrogusti di erbe aromatiche, pepe bianco, tabacco e anice. Nel complesso, Barbaresco Gaja è persistente, ricco e setoso.
Zona di produzione: Piemonte
Alcool: 14,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: Gaja
Vitigno: Nebbiolo 100%
€
tenuta marchese
Antinori
"tignanello" 2018
Grande vino toscano, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, prodotto da uve di Sangiovese, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, affinato per almeno 12 mesi in barrique. Profumi boschivi e speziati accompagnano un gusto vellutato e profondo, sorretto da una buona freschezza.
Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
Posti a 350-400 metri di altitudine su terreni ricchi di alberese e galestro. Accurata selezione delle uve, fermentazione alcolica e macerazione in acciaio, svinatura, fermentazione malolattica in barrique.
12-14 mesi in barrique di rovere francese ed ungherese nuove e di secondo passaggio
Gradazione: 14.5%
250 €
Tenuta frescobaldi
"luce" 2017
Rosso rubino scuro. Il bouquet è potente, complesso e molto profondo.
Il naso è deliziato da note intense di bacche nere, come ribes e mora.
In sottofondo si percepiscono delicati aromi speziati di chiodi di garofano e di pepe nero. Sentori leggeri di liquirizia e di fragranze balsamiche arricchiscono la complessità degli aromi. In bocca è ampio e ben strutturato con tannini maturi che avvolgono il palato in una trama di velluto. Di grande persistenza.
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Merlot 55 %,Sangiovese 45%
Affinata in barrique di rovere per 24 mesi prima di essere imbottigliato.
Grado alcolico: 15,5%
220 €
tenuta Zenato
Amarone della Valpolicella Classico Riserva
2015
Vino di classe color rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni.
Profumo straordinariamente intenso, molto speziato, da frutta di sottobosco molto matura dal sapore caldo, pieno, di grande spessore.
Vitigni: 80 % Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta.
Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette, l’uva viene lasciata appassire per circa quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata.
Grado alcolico: 16,50%
Formato: 0,75 L
Abbinamento consigliato: arrosti di selvaggina, carne rossa alla griglia, formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.
160 €
tenuta Bertani
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012
È caratterizzato da un intenso colore rosso, con sfumature granato.
Al naso si apre con profumi di prugna, di ciliegia e di marasca, arricchiti da sentori di frutta secca, tè verde e liquirizia. Al palato risulta fresco e morbido, con inconfondibili note di frutti a bacca rossa, addolcite da aromi di vaniglia.
L'Amarone ha un perfetto equilibrio tra acidità e note tanniche.
Vinificazione: prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri
Vitigno: Corvina Veronese, Rondinella.
Affinamento: 72 mesi in botte di rovere di Slavonia.
Grado alcolico: 15%
Formato: 0,75 L
150 €
Montiano - Famiglia Cotarella 2019
Il Montiano è un vino rosso pieno e rotondo a base di uve Merlot, affinato in barrique nuove per 12 mesi. Profumi di frutti rossi, vaniglia, legni nobili e spezie dolci compongono il bouquet. Al palato è consistente e avvolgente, elegante e persistente.
Gradazione alcolica 14.5%
Formato bottiglia 75 cl